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第一章 漢堡小屋的營業狀況與問題

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會議室簡潔大方,擺放著鮮花,會議室擺放鮮花是一種很好的美化環境的方式,它可以增加自然元素,為會議帶來清新的氣息。鮮花也可以營造出一種輕鬆的氛圍,讓會議參與者感到放鬆。此外,鮮花還有助於消除會議室中的甲醛和其他有害物質,改善空氣品質。會議桌上放有筆記簿、筆和杯水,在會議室的牆上掛著公司的標誌。 李總: "陳雅婷(銷售經理),為什麼本月的食材浪費率比上個月還高?你根本沒有把事情做好!"  陳雅婷(銷售經理): "對不起,我會盡快解決這個問題。" 李總: "不,你已經錯過了機會。我不能再容忍這樣的表現了。" 王珮瑜(行銷經理): “雅婷,因為你們部門的關係,我們行銷廣告的績效再好,也無法達到我們的預期獲利。” 陳雅婷(銷售經理):" 珮瑜(行銷經理),我們應該思考如何減少食材浪費,而不是責備我們的工作。" 王珮瑜(行銷經理): "雅婷,我們都知道你的工作不足,所以我們應該把重點放在如何解決問題上,而不是責備彼此。" 陳雅婷(銷售經理): "我明白,我會加強我的工作。"  陳雅婷(銷售經理): "怡貞(資訊經理),我需要你的協助建立一個銷售預測系統。" 林怡貞(資訊經理): "當然,我很樂意幫忙。你有什麼具體想法嗎?"  陳雅婷(銷售經理):"我希望能夠預測顧客消費量和食材需求,以便更有效地管理庫存和減少浪費。"  林怡貞(資訊經理): "好的,我會研究一些方法和工具,並在下一個會議中向你報告。"  陳雅婷(銷售經理): "謝謝你,我期待著你的報告。" 會議上除了李總、銷售經理、行銷經理及資訊經理外,其它人員也各自擔憂… • 廚房主管鄭志豪可能會對食材浪費率感到擔憂,因為他需要管理廚房的運作。 • 資訊經理林怡貞可能會因為要提供銷售預測系統而感到壓力。 • 人事經理林紫芝可能會因為李總的責備而感到不滿。 • 庫存管理師陳美婷可能會因為食材浪費率而擔心庫存的管理。 原物料成本持續提高已經是一個不可避免正在發生的事實,也預期可能導致的結果: 1. 食材浪費增加:由於無法精確預測顧客消費量和食材需求,可能會導致食材的過剩和浪費。 2. 營業